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性欲、食欲和睡欲
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垂涎女色者，没有美食家，这是我的临床观察经验。有嗜酒的色鬼，却没有执著于美食的色鬼。而且，真正的美食家也不会沉溺酒精之中。 美食家对“吃”的执著与追求，跟小酒馆里自称自己好吃之人很明显有一线之隔。 所谓好吃者通常会带女朋友到书上介绍的饭店，然后说些关于美食的长篇大论，以赢取女友的尊敬。 但是美食家呢？基本上不会带女人上餐馆。大多是一个人，或者是跟口味志同道合的男性友人相偕一起认真地面对饮食。然后，吃一口便“嗯”地点点头，吃第二口则开始做笔记。 跟这种男人一起吃饭一点趣味都没有，所以美食家没有女人爱。只不过美食家也无所谓，因为比起女人，他更爱美食。 想一想，性欲与食欲无法并存。一个欲望扩张之后，另一个欲望便会萎缩。 正在品尝美食时，如果同桌女友突然开始抱怨：“我跟你说，我们科长啊……”会让美食家不悦，从而下不为例地不再跟这女人吃饭。 色鬼其实对“吃”没有太大兴趣，只不过是想要讨女人欢心，所以才会去高级餐厅订位。因此，他们可是一点都不在乎盘子里剩下的菜肴。我所认识的两个色鬼就都不敢吃青鱼，偏偏还要订高级怀石料理店的套餐。色鬼对食物的喜恶分明，有些东西是根本吃都没吃过就已经不喜欢，这正是他们对食物一点都不执著的表现。爱吃的人管他喜不喜欢，反正所有的东西都可以放进嘴里，这全都源自于不厌倦饮食的好奇心。也说不上谁比较伟大。大部分人都差不多色，也差不多是美食主义者，而在这两者之间取得一定平衡。 但是，似乎当生存的三大欲望(性欲、食欲、睡欲)的其中之一特别突出时，其他两样就必然萎缩。“恋爱中的女人不睡觉！”这是秋元康跟我说的一句话。秋元康先生说恋爱中的女人就算是不睡觉，都会去见心爱的男人。 这么一说，让我想起上次因公跟一个美食家编辑到香港时，他可是巨细靡遗地订了每一家中国餐馆的位，然后在每一道菜上桌动筷子之前，必定先拍照存档。 在这家餐厅吃完饭，即便时间已经不早了，他还是放下打算回饭店的我跟另一名编辑，只说了一句“我再去一家拉面店”便走出餐厅。 第二天，才想起问他拉面味道如何，谁知道他那时候已经搭电车去吃早粥了。男性美食家也同样不睡觉。
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